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南都周刊

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“十一”港澳 和味浓情  

2008-09-27 15:46:37|  分类: 生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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国庆节长假,不少内地同胞会考虑到游港澳,有位叫何江西的朋友给大家介绍几间食店,老实说句,我只是一位为食猫,谈不上食家,但我仍然愿推荐些值得光顾的食店,因为大老远来到,花了钱和时间,给人取笑做了笨蛋一名,实在不值。在这里只介绍几间我曾经光顾过的地方,给大家试一试,口味方面未必人人适合,但一定不会做傻瓜啦。

南都周刊编辑:石磊 文、图:何江西(除署名外)


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周润发在澳门龙华茶楼为一位婆婆拍照。



龙华茶楼粤式茶楼博物馆


  我是澳门人,当然要介绍些澳门的东西,这一间叫做龙华茶楼,是有五十年历史的传统广东茶楼,老板叫何明德,很年轻,又勤奋。



  真的,我在广州见过广州酒家、莲香楼这些传统茶楼,今日已经失去那份传统风味,反而在澳门还有一间,还可以有广东式的传统风味,在澳门特区政府保护下,成为了一间活动茶楼博物馆。



  早上,这里卖点心和粉面,当然还有炒饭和排骨饭,但龙华茶楼主要是一间文化艺术馆,经常有摄影和字画展览活动举行,我曾经带周润发来这里拍摄,这里的怀旧传统风味,很适合他和我,当年还挂满鸟笼,骑楼种满了盘栽,一面品茶,一面听到鸟语花香,不亦乐乎!
这里的食物一般,招呼热忱补了不足,来这里要记得带相机,否则遇上周润发就大件事,前段时间刘德华还在此拍新戏。



地址:澳门提督马路北街三号
电话:00853-28574456



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资料图片


华姐清汤腩明星面店


  来到香港介绍你们吃一碗牛腩面,有点儿过分吧?但我认为有责任将一些香港美食和你们分享一下。



  不要说在广州,即使在香港,这样好吃的清汤牛腩也不会有几间,不信,在店外看见不少明星食家来光顾就可以证明何江西没介绍错,周润发和蔡澜是常客,不喜欢吃面又如何,就吃排骨菜饭和红油抄手,一样可以令你们饱肚子,华姐在这里坐镇,没人敢偷懒、薄待客人的,她的样子如何,就像《家好月圆》里的荷妈!



地址:香港电器道(天后地铁站出站就能见到)
电话:00852-28574456



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资料图片


三元粥品专家乒乓球肉丸


  在澳门游玩,你一定会去清平直街买礼物,但我会叫你去一间三元粥品专家吃生滚粥、及第粥、猪润、皮蛋瘦肉……种类繁多,只讲一味肉丸粥吧。



  这里是最出名的粥品店,粥店开了50年,风格就像50年前,出品和经营方式都没有改变,早上七点开门,中午十一点休息,到晚上七点再开门做生意,十一点再关门,明天请早!



  这里的肉丸就像乒乓球,一碗粥有七粒,请问你如何能吃清光?但老板坚持这个卖点,抵吃和好味道,50年不变。说真话,这些肉丸真是好味道,只是肉丸太大,肚子太小,这味道令我想起儿时母亲带我去路边大排档吃粥的味道。只卖十七元一碗的三元粥!



地址:澳门福隆新街
电话:00853-28573171



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三六九饭店刘德华为你服务


  这间上海菜馆开设有三十年以上,卖的是传统上海小菜,什么小笼包、生煎包、银丝卷、蟮糊、咸肉豆腐汤、雪菜肉丝、红烧元蹄、干烧黄鱼……应有尽有,这里是一间平民饭堂,丰俭由人。



  我给大家介绍的是客饭,这是可以吃饱肚子的款式,因为叫一种客饭也不过30元以上的价钱,炒蟮糊、洋葱牛肉丝、烧黄鱼、冬笋白菜、红烧狮子头……一菜一汤加两碗白饭,可以饱肚子了,继续步行观光购物,不亦乐乎!



  差点忘记告诉大家,这里有一位侍者叫刘德华,他的服务态度最好。今时今日的服务态度,还不够啊!



地址:香港湾仔地铁站上面
电话:00852-25278611



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太湖海鲜城粤菜大全


  不少内地同胞来尝过,都会回头再试。理由是地点好,价廉物美,招待一流。食物是一般的广东料理,油鸡卤味,虾饺烧卖,只要你想到的东西都有供应。



  要特别介绍款“芝麻鸡”,这味菜得奖多次,是用两斤以上的新鲜鸡来泡制,皮脆肉滑,还有一阵阵的芝麻香味,沾上他家特制姜末,只一味就已经不枉此行。



  除此之外,还要试试荷叶饭,因为荷叶新鲜摘下,饭是当日炒好的,配料精良,热腾腾上桌时,你会在拆开荷叶时嗅到香喷喷的荷香和饭味。不要说不提醒你,一坐下就要点,因为很快卖光,对无饭不欢的食客,不容错过



地址:香港波斯富街(铜锣湾地铁站)
电话:00852-25278611



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友和日本料理日菜老字号


  有二十年历史的日本料理店,经营真正日本传统鱼生食物,不要用价钱去度量这间日本料理,这里价格适中,值得尝试。



  光顾这里最好两位以上,由四百元到一千元不同价钱杂锦鱼生拼盘,都不错。日本料理是吃材料和大师傅的手艺,当然还加上卫生的食物处理,如果要尝试这些日本鱼生,除了在日本可以完全放心品尝之外,就是这间友和了。



  我在此光顾了二十几年,昔日,深夜时分来,还会和梁朝伟擦身而过!



地址:香港洛克道(铜锣湾地铁站)
电话:00852-28336339找何姑娘或全哥订位

 

 

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